Il temolo appartiene alla famiglia dei salmonidi di colore grigio-argenteo sul dorso e bianco sul ventre, ha una conformazione slanciata e fusiforme ed è caratterizzato da una pinna dorsale assai sviluppata sia in altezza che in lunghezza. Il corpo è coperto di scaglie di media grandezza disposte in file longitudinali; Il capo, appuntito, è piccolo, come la bocca, che è munita di denti ed ha la mascella superiore leggermente più lunga di quella inferiore. Può superare i 50 cm di lunghezza e oltrepassare il chilogrammo di peso.

predilige i corsi d’acqua a corrente non troppo forte, di buona profondità e portata, dove si aprono pozze piuttosto profonde in cui si possano insediare cospicui popolamenti di vegetali acquatici. Può spingersi fino a circa 1500 metri di altitudine, predilige acqua ben ossigenata e temperatura non superiore ai 18-20°C.

Tecnica di pesca

Il top è la pesca a mosca.